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what she was thought

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La cuisine de "Le Creuset"


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[ブリ大根バルサミコ風味]


魚はほとんど焼くのみ。
煮魚は苦手です。 なんか生臭さとか、気になってしまうし。。。

でも大根が沢山あるし、
スーパーで魚を片手にリクエストされたら・・・汗


バルサミコを使うという事でしたが、冷蔵庫で眠っていた赤ワインビネガーを使用。
酢の強さもそれほど無く、意外や意外、生臭さもなく美味しかったです。
きちんと、ブリを湯通しして冷水に取ってと、処理を頑張りました。って当たり前なのか。。。

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she is like,,, "don't bother me..."

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by canandaigua-ny | 2012-01-18 11:05 | Le Creuset/ル・クルーゼ