minestrone

久しぶりにミネストローネが食べたくなり、
早速作ってみました。

先日のツナドライカレーの「延々とみじん切り」に続き、今回は「延々と角切り」・・・。
ってそんなに量はないですが。。
野菜を無心に切るのは、どこかリラックスします。
米国滞在中、休日にのんびりと、トマトソースから作って、リラックスしたのを覚えてます。

当時、見ていたのが栗原はるみさんの「ソースのレシピ本」。
今回は先日テレビで紹介していた栗原さんの「スパイシーミネストローネ」を参考にしました。
これは“トマトソースを作らずに出来る”との事で気軽に挑戦。
そして、今回はひき肉やセロリの葉、カイエンヌペッパーも少し入れました。



美味しい！

そして、昔を思い出しました。


（パスタが一本はみ出してますね〜。。）