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来週のワクチンまでしばらく、のんびり♪

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薬の副作用も無くなり、通常の食欲(=食が細い)に。
半年前まで「丸々してる」なんて言ってたのに、ちょっとほっそりボデーになってます。
私がほっそり、したいのに。。。









あるスーパーで偶然遭遇した「肉の安売り」。そこだけ人がわんさかたむろっていてびっくり。
豚のブロックが半額になっていたので、即購入。
他にも挽肉とか。

気合いを入れて角煮に挑戦。

圧力鍋でネギの青い部分とショウガと共に20分加圧。
その後、流水ですすいで灰汁と油を取り、鍋をすすいで、調味料と共に更に10分加圧。
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ゆで卵を加えて、煮汁が無くなるまで煮て完成。
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脂身の多い塊だったので、油が多かったですが、
それなりに手をかければ美味しく出来るのですね〜。

今朝、表面に浮いていた白い油の塊を除去しました。笑
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by canandaigua-ny | 2013-05-23 11:34 | Cat 猫